東京銀星日本語學校位於東京的文化，經濟，商業的中心地帶的中央區之內。学校的周围
有著像日本橋，銀座，築地等洋溢著各具特色魅力的充滿生機勃勃的繁華街區。距離這樣一個位於黃金地段的學校大約步行10分鐘左右的地方，有一條叫日本橋兜町的商業街。這條街道，從1870年的明治時代開始發展，逐漸集證券·金融為一體，繼而被稱為日本的華爾街。但是，今年來由於建築物的腐朽老化，改建工程不斷，再加上股票證券的電子化以及網絡交易的迅速發展，證券公司紛紛遷移，從而使這條街道的面貌發生了巨大的變化，過往行人也比以前少了許多。為改變如此狀況，使人們能夠重返歸來，兜町正在進行著再次開發，在傳承日本的金融市場的歷史的同時也引入了新的文化。為努力追求生機活力，商業街裡新開了
很多家餐飲店。今天給同學們介紹其中一家深受矚目的蛋糕房。

這家蛋糕房開業於2020年7月，名叫「Patisserie ease」。在眾多高樓林立當中，這家店舖以其時尚而又色調沈穩的外觀格外引人注目。店名裡的「ease」有舒適輕鬆的意思，聽說這裡面傾注了店主的希望不論大人還是孩子都無需特意可以自在輕鬆地品嘗的心意。店主是一位也曾在法國的米其林一星的西餐店裡學習過的年輕有為的西點師，他一直在研究製作出別具一格的創新的甜點。
店內是開放式廚房，客人能夠一邊觀賞蛋糕的製作過程一邊品嘗美味。而在食品展示櫃中有超過10種以上的蛋糕彷彿琳瑯滿目的裝飾品一般一個個被整齊地擺放著，被精心細緻地做好的蛋糕不僅僅是每位絕倫，更是賞心悅目。真得是一個哪怕只是站在哪裡也能令人身心愉悅的地方呢。而且，為了更好地發揮食材原本的美味，蛋糕裡面都沒有使用除氧劑。我品嘗了一下，相對一般的甜點來說甜度略低，感覺食材本身的優點都被很好地發掘了出來，真的是非常上品的味道。除了蛋糕之外，店裡還賣餅乾和費南雪糕點等烘焙點心以及麵包類。除了自己吃之外也可以作為略表心意的小禮品。

這次給同學們介紹了曾以金融街著稱的兜町裡面的一家新開張的蛋糕房。隨著日月變遷食光流逝，這裡的人和街道都千變萬化，但是，我們看到了一個新生事務誕生的同時又與古老事物共存的更加生機勃勃地發展開來的新型商業街的風姿。現在全球還仍然處在一個非常時期。在自己的國家正在努力學習日語的同學們，不遠的時日生活將會恢復日常，等到大家能夠來到東京銀星日本語學校學習的時候，作為獎勵每天都努力學習朝著目標加油的自己，請一定來這裡品嘗一下唷！